Кэти МакГиннесс: Лучшие рестораны года - И награды достаются…

Кэти МакГиннесс: Лучшие рестораны года - И награды достаются…
Independent.ie
Люди и места, которые оказали реальное влияние на ирландскую еду в 2018 году.
https://www.independent.ie/life/food-drink/food-reviews/katy-mcguinness-the-best-restaurants-of-the-year-and-the-awards-go-to-37649472.html
https://www.independent.ie/incoming/article37661741.ece/d52c7/AUTOCROP/h342/561Masa%20restaurant1.jpg
Эл. адрес

Люди и места, которые оказали реальное влияние на ирландскую еду в 2018 году.

Премия "Гордость Ирландии" (также известная как премия "Этого не могло случиться с более милыми людьми"): совместно с Ичиго Ичи, Mews, Restaurant Chestnut

При пробке приземлился не один, а три - три! —Михелин играет главную роль в октябре, поток доброй воли разлился по социальным сетям, и ни у кого не было ни малейшего слуха. Открытие ресторана владельца-оператора требует смелости: еда такого калибра дается нелегко. И два из трех открылись только ранее в этом году. Уважение. В каждом из этих ресторанов действует система онлайн-бронирования, и вам нужно перейти к ней, чтобы получить столик в 2019 году.

Премия «Они не могли бы сделать это без тебя»

Это был год, когда некоторые из наших лучших производителей овощей стали узнаваемыми в меню ресторана. Давайте послушаем четырех самых преданных: Дженни МакНалли из семейной фермы МакНалли, Марита Коллиер из чеснока Drummond House, Хелен Мерфи из органической свеклы Mooncoin и Мария Флинн из фермы Ballymakenny, где выращивают картофель Violette, Pink Fir и Yukon Gold. Если вы видите, что эти производители отмечены в меню, вы знаете, что вы едите где-то, что серьезно относится к происхождению. То же самое касается Найла Сабонги, чей оптовый бизнес SSI снабжает многие наши лучшие рестораны высококачественной рыбой и морепродуктами.

Награда «Новичок года»: Уно Мас

Поклонники Этто долго ждали, когда его «смутно испанская» маленькая старшая сестра Уно Мас откроется на улице Онжье. Хорошей новостью является то, что Лиз Мэтьюз, Саймон Барретт и Пол Макнамара сделали это снова: образцовая еда, расслабленная атмосфера и самые удобные места в баре в городе. (Укромное местечко из двух человек напротив бара - это место, где должны сидеть политики и другие, желающие вести себя сдержанно.) Несмотря на то, что он открылся только в начале месяца, Уно Мас уже чувствует себя так, как будто он был там навсегда , Плохая новость заключается в том, что за Uno Mas будет так же трудно получить стол, как и в Etto.

Награда вперед и вверх: цапля и серый

Один из самых динамичных и захватывающих ресторанов страны удивил всех объявлением о том, что в новом году Эндрю Херон и Дэмиен Грей пойдут по разным направлениям. Грей останется в крошечном помещении на Рынке Черной горы, где весной откроет свой новый ресторан Liath. Я высуну свою шею и скажу, что в октябре у него будет новая блестящая мишленовская звезда, чтобы заменить ту, которая должна быть возвращена, когда Heron & Grey закроется.

Питание года: Зеленый дом

Еда Микаэля Вильянена становится все лучше и лучше. Теперь к кухне присоединился Марк Мориарти, которого в 2015 году назвали молодым шеф-поваром Eurotoques. В другом городе у этого ресторана, без сомнения, две звезды. Обед - выгодная сделка.

Блюдо года

Тушеная треска с семью различными видами морских водорослей в Mews в Балтиморе.

Награда «Ходить пешком»

Гарет Смит из Michael's в Mount Merrion - неутомимый и щедрый сторонник местных производителей, так или иначе

находить время для продвижения бизнеса каждого - и его собственного - в социальных сетях. Он использует отличные ингредиенты, его еда смехотворно хороша, и он готовит от души. Он также человек, который впервые познакомил меня с отобранным Крабом Лэмбей, который находится в другой лиге исключительно за взрывные вещи, которые вы получаете в супермаркете.

Дешевая и веселая награда

Я ел очень хорошо за очень небольшие деньги в The Market Kitchen (тосты), Masa (на фото ниже) и El Grito (тако), Shouk (ближневосточный) и Mad Egg (жареная курица). А в Сумен Рамене в Дуне Лаогайре была жареная кимчи, о которой я все еще мечтаю. (Это может быть не совсем разумным.)

Ресторан Маса, улица Стивена Нижнего. Фото: Тони Гэвин

Разочарование года: плющ

Очень ожидаемый ресторан упал на землю, спотыкаясь, и с тех пор едва успел встать на ноги, с одной плохой новостью (Советы не идут персоналу! Бронирование заблуждений! Отказ от забастовки, когда есть много места! ) за другим. А когда у нас так много хороших местных ресторанов, зачем кому-то есть в шикарной британской сети?

Всплывающее окно года: Aimsir

Джордан Бэйли и Майкен Бек Кристенсен - молодая пара, стоящая за рестораном Aimsir, который должен открыться весной в Cliff в Лионе в Co Kildare. На основании данных о всплывающих окнах, которые они принимали в прошлом месяце, с изысканной едой, полностью основанной на местных ирландских ингредиентах, я бы порекомендовал бронировать, как только бронирование будет открыто. Бэйли был главным шеф-поваром трехзвездочного отеля Maemo в Осло. Вегетарианское всплывающее окно Адама Перселла на Форест-Авеню в апреле стало еще одной замечательной ночью.

Награда «Если бы ты был в Лондоне»: Brat

Выберите Berat, ресторан Shoreditch, вдохновленный баскским духом Томоса Парри, где вы найдете превосходную кухню на дровах и меню, заполненное людьми.

приятные драгоценные камни. Большие вкусы, отличные вина и вежливое обслуживание - выигрышная комбинация. Кстати, имя Брат - это жаргонный сленг рыбака, фирменное блюдо, жареное целое. В Блумсбери я призываю всех, кто интересуется вином - в сопровождении простой, восхитительной еды - исследовать прелести Благородной гнили.

Выходной Журнал

Похожие

Лучшие 25 песен 2011 года
... года, в том числе, но не ограничиваясь: хиты, мраки, диско-джемы, гитарные монстры, песнопения "бум-буф", рэпперы с мухами пеликанов и очистители караоке-комнат. И Стиви Никс, очевидно. (Прослушайте список на Spotify, нажав ниже.) 1. Бритни

Как не любить альпаки
... бы поймать меня за ухо. Затем он слегка натянул рубашку вокруг декольте. - О, непослушный, - Петр в удивлении покачал пальцем. - Не срывайте грудь! Маленькая, темно-коричневая Маракуйя - любимая Марта. Он олененок, как собака, и все время требует нежности. Но, например, такие Златовласка, несмотря на то, что жили в стаде несколько лет, не дают домашнего животного. Кабан остался. Тем не менее, большинство альпак, хотя они по природе своенравны и очень подозрительны, приходят, прирученные

Omnichannel - это не слово; пожалуйста, перестань это говорить
Omnichannel - это ужасное слово. И некоторые розничные эксперты сказали бы, что это не очень хороший способ думать. Останови это. Останови это. Останови это. Пожалуйста. Гугл слово «Omnichannel» и вы обнаружите, что смотрите на 2,13 миллиона результатов, что на 2,13 миллиона слишком много. Давайте убьем слово сейчас. Я не один из тех, кто ругает слова. Я не ссорюсь со всемогущим, всеядным, всезнающим,

Как носить пальто?
... и они видят вас, они пишут вам. Это старая правда, все еще очень актуальная. Неважно, идете ли вы на работу в нескольких кварталах или просто выходите из машины на стоянке - изображение определяет неизгладимое первое впечатление. Плохо подобранные и стилизованные верхние предметы одежды портят картину в целом. Наша одежда свидетельствует о характере и манере бытия, вызывает уважение и симпатию в общении с собеседником. Пальто является инвестицией Пальто

Академия роста экспертов 2016 года. Что принесет конференция этого года?
28 октября будет отмечено углубление знаний о рекомендациях, продажах и развитии бизнеса. Все это благодаря 5 замечательным практикам и тренерам, которые во время третьего выпуска конференции Академии экспертов по вопросам роста поделятся своим опытом и дадут практические советы о том, как построить бизнес на основе рекомендаций. Это мероприятие предназначено для всех членов BNI, которые хотят быть более активными в бизнесе.

На Ринго Старре
... годами ранее, и в августе пара объявила о прибытии второго сына, Джейсона. (Зак, ныне барабанщик группы Who, родился в 1965 году, а дочь Ли - в 70 году.) В том же месяце, когда родился Джейсон, «Битлз» потеряли своего менеджера Брайана Эпштейна. В этом году Ринго стал больше интересоваться фотографией, в то время как группа снимала фильм « Волшебная загадка ». Технология записи также сыграет свою роль в его творческом развитии в 67-м, поскольку «Битлз» вступили в период новаторской

- если смотреть по ТВ
... бым желудком; в правом - Полли Принс - «безбашенная», суперэнергичная любительница всего экстремального, в том числе и невероятно острой кухни! Итак, кто же одержит победу в этом решающим, романтическом поединке? Оценка зрителей: 3.79 (70) Уважаемые Телеканалы! Если вы хотите добавить ваш телеканал в нашу базу, просим предоставить всю информацию на адрес, указанный ниже. Подробная программа телепередач предлагаемая Вашему вниманию

Лучшие романы Джейн Остин
Вдумчивый и романтичный История двух сестер, которые после смерти отца вынуждены изменить свой образ жизни. Вдумчивый, Элеонора влюбляется в взаимность в скромном, застенчивом Эдварде Ферраре. Романтичная и наивная Маринна дает душу двуличному Джону Уиллоуби. Эдвард и Элеонора преодолевают все препятствия - собственническая мать Эдварда и его хитрая сестра Смешная, ревнивая невеста

Где Винни-Пух в Лондоне?
... и их опекунов будет интересовать тот факт, что персонаж из их любимой сказки живет в Северном Лондоне - Винни-Пух Винни-Пух . Нелегко найти так называемый Пух Корнер , но следующие советы должны помочь. Сказочный лес, в котором живет Мишка Тедди, на самом деле - Aldenham Country Park . Он расположен на автомагистрали M25, недалеко от Элстри . Это место относится к зоне, которую охватывает карта Oyster. Находясь там в Стумиловом

На Рождество я хотел бы не управлять идиотами
Фото: iStock / Guliver Я желаю ему каждый год. Но, очевидно, я был очень непослушным - я до сих пор не понимаю. И еще много непослушных болгар. Доказательства накапливаются каждый день. Вот еще одна вещь: если ребенок содержится под стражей, то это не тот ребенок, который послушен и хорош, говорит другой человек на форме,

Как не дать людям разговаривать с тобой на английском
... годарить и помочь новому ученику. Лука Лампариелло - Вы можете освоить любой язык с Лукой здесь

Если бы я использовал правильный трансформатор напряжения, это не было бы проблемой, но кого бы это волновало в общем волнении за столом после такого длительного периода ожидания?
Если бы я использовал правильный трансформатор напряжения, это не было бы проблемой, но кого бы это волновало в общем волнении за столом после такого длительного периода ожидания? Таким образом, я остался с загвоздкой, которая, кроме того, находилась в наиболее сложной позиции, которая практически предотвращала любую работу - так низко было расположено. Проблема была огромной. Я не только быстро и охотно избавился от старого стола, но и о жалобах и пересылке UpWrite снова

Многие японские студенты показали, что они не видели и не читали таких громких имен, как Dragon Ball или же Gundam , Какие серии, не включенные в опрос, вы считаете классикой?
Если бы я использовал правильный трансформатор напряжения, это не было бы проблемой, но кого бы это волновало в общем волнении за столом после такого длительного периода ожидания? Таким образом, я остался с загвоздкой, которая, кроме того, находилась в наиболее сложной позиции, которая практически предотвращала любую работу - так низко было расположено. Проблема была огромной. Я не только быстро и охотно избавился от старого стола, но и о жалобах и пересылке UpWrite снова

Что бы мы могли сделать, если бы у нас были только нужные ресурсы?
Что бы мы могли сделать, если бы у нас были только нужные ресурсы? 8. Аллея влюбленных У старых добрых слэшеров было все: убийца с оригинальным оружием, актерский состав, исполненный тридцатилетних подростков, и все более и более причудливые сцены смерти. Колени

Это была история до сих пор, и если вы еще не окунулись в виртуальную реальность, вы могли бы испытать искушение сейчас - но правильно ли выбрано время?
Это была история до сих пор, и если вы еще не окунулись в виртуальную реальность, вы могли бы испытать искушение сейчас - но правильно ли выбрано время? Цена снижается со всех сторон Одной из причин, по которой вы можете подумать о переходе на виртуальную реальность VR, является значительное снижение цен, которое

Конни умоляла: «Не могли бы вы хотя бы подождать, пока папе не сделают операцию?
Конни умоляла: «Не могли бы вы хотя бы подождать, пока папе не сделают операцию? Что если что-то случится? На столе в комнате Обри Конни держала часы, отсчитывающие дни до возвращения Обри (она должна была вылететь из Шри-Ланки 22 мая). Рядом с выключателем в комнате Обри Конни повесила карту, усеянную кнопками, каждый из которых отмечал один из городов или городов в Юго-Восточной Азии, которые Обри посетил. Красная нить соединила булавки вместе, как мандала, зовущая ее домой. Еще одна

Если бы они сказали вам взять одну из ваших книг, выбрать страницу и набросать ее безумно и без контроля, вы бы сделали это?
Если бы они сказали вам взять одну из ваших книг, выбрать страницу и набросать ее безумно и без контроля, вы бы сделали это? Что если они попросят вас взять его с собой в душ? Или покрасить его кусочками овощей, пропитанными краской? Вероятно, ответ был бы утвердительным, если бы это была школьная книга, может быть, по химии, латыни или юриспруденции. Конечно, нет, если бы это была книга, которую вы сами выбрали и купили. Но есть исключение. Речь идет о

Не могли бы вы купить Amazon Fire HD 10 вместо планшета, соедините его с Bluetooth-динамик и добиться более или менее одного и того же?
Если бы они сказали вам взять одну из ваших книг, выбрать страницу и набросать ее безумно и без контроля, вы бы сделали это? Что если они попросят вас взять его с собой в душ? Или покрасить его кусочками овощей, пропитанными краской? Вероятно, ответ был бы утвердительным, если бы это была школьная книга, может быть, по химии, латыни или юриспруденции. Конечно, нет, если бы это была книга, которую вы сами выбрали и купили. Но есть исключение. Речь идет о

Кто не удивлен и не впечатлен его наставлением любить своих врагов и даже делать им добро (если только те, кто претендует на то, чтобы быть христианами, чаще применяли это на практике)?
Кто не удивлен и не впечатлен его наставлением любить своих врагов и даже делать им добро (если только те, кто претендует на то, чтобы быть христианами, чаще применяли это на практике)? Тогда есть социальный Иисус, человек, чьи учения перетекли в политические практики, которые, по большинству его чтений, укрепили основу западного общества. Без учения Иисуса неясно, разработали бы мы аргумент в пользу прав человека, основанный на личном достоинстве, появилась бы демократическая политика

И если они не смотрят такие, то, наверное, не задумываются о том, есть ли у актеров, играющих в этом спектакле, шанс устроить нормальную жизнь в семье?
И если они не смотрят такие, то, наверное, не задумываются о том, есть ли у актеров, играющих в этом спектакле, шанс устроить нормальную жизнь в семье? Поэтому они, вероятно, не задаются вопросом, можно ли вообще считать часы, потраченные на съемочную площадку, работой? Может ли это быть? Этот маленький предмет, затронутый в литературе, решил взять на себя женщину, вероятно, побудив читателей широко размышлять на этом уровне. Миа Шеридан - американская писательница популярных романсов,

Еще один вопрос, который мне никогда не задавали, таков: «Не могли бы вы предложить 10 фильмов Карлоффа, которые отражают некоторые из множества различных аспектов его таланта?
Еще один вопрос, который мне никогда не задавали, таков: «Не могли бы вы предложить 10 фильмов Карлоффа, которые отражают некоторые из множества различных аспектов его таланта?» Я не ожидаю, что кто-нибудь когда-либо будет. Но если они сделали, мой ответ может быть следующим. Франкенштейн (Джеймс Уэйл, 1931) Фильм, который навсегда будет связан с Карловым. Примечательно, что

Как это не могло, учитывая глубину мира и персонажей, которые создали Джонс-Квартей и его команда?
Как это не могло, учитывая глубину мира и персонажей, которые создали Джонс-Квартей и его команда? Но, в конце концов, OK KO - это не грандиозный мир за пределами Lakewood Plaza Turbo. Это все весело и хорошо, но наши герои в торговом центре важнее самого торгового центра. «Это шоу о героях, которые являются лучшими друзьями, которые сражаются с роботами, и роботы взрываются, и есть масса взрывов», - говорит Джонс-Кварти. «Если что-то из этого звучит хорошо для

А когда у нас так много хороших местных ресторанов, зачем кому-то есть в шикарной британской сети?
Что принесет конференция этого года?
Итак, кто же одержит победу в этом решающим, романтическом поединке?
Если бы я использовал правильный трансформатор напряжения, это не было бы проблемой, но кого бы это волновало в общем волнении за столом после такого длительного периода ожидания?
Если бы я использовал правильный трансформатор напряжения, это не было бы проблемой, но кого бы это волновало в общем волнении за столом после такого длительного периода ожидания?
Что бы мы могли сделать, если бы у нас были только нужные ресурсы?
Это была история до сих пор, и если вы еще не окунулись в виртуальную реальность, вы могли бы испытать искушение сейчас - но правильно ли выбрано время?
Конни умоляла: «Не могли бы вы хотя бы подождать, пока папе не сделают операцию?
Что если что-то случится?
Если бы они сказали вам взять одну из ваших книг, выбрать страницу и набросать ее безумно и без контроля, вы бы сделали это?

Категории

Новости

Реклама